صينية ارز طبقات مع الدجاج والخضار****بالصووور****

مساااااااااااء الخيرررررر

نجي للمقادير والطريقه كما في الصور
دجاجه مسلوقه ومقطعه ..
كوب مرق ..
فلفل رومي_بصل مقطعه بالطول ..
جزر مبشور..
نصف كوب بازلاء ..(اختياري)
بهارت مشكله نصف ملعقه من (هيل مطحون ناعم _قرفه مطحونه ناعم _كمون وفلفل اسود مطحونه ناعم )
ملح ..
ارز مسلوق نصف سلقه في مرق الدجاج ..
زعفران منقوع في نصف فنجال ماء ورد ..
ملعقه طعام سمن فارم (او اي نوع )
عدد خمس حبات او ست قرنفل صحيح..
للزينه /
صنوبر وزبيب مقلي _بقدونس مفروم ..
الطريقه بالصور :

[img][/img]


نشوح البصل على النار الى ان يذبل..


[img][/img]

نضيف الخضار وتشوح قليلا ..


[img][/img]

نضيف الدجاج والبهارات والملح (مع مراعاه اضافه الملح عند سلق الدجاج )


[img][/img]

تشوح مع بعض حتى تذبل

[img][/img]


نضع ملعقه سمن على النار ..
نضع اعواد القرنفل وتقلى حتى تبداء بالانتفاخ ثم ترفع عن النار

[img][/img]


نضع طبقه ارز في الصينيه

[img][/img]

نضع طبقه الدجاج مع الخضار

[img][/img]

ثم طبقه الارز الاخيره ..وتسقى بالسمن وتوزع اعواد القرنفل عليها


[img][/img]

نسكب ماء الورد مع الزعفران وتسقى بالمرق المتبقى (يمكن تحتاجين الى اقل من كوب على حسب درجه نضج الارز )

[img][/img]

تغلف بالقصدير وتوضع في الفرن ..ويولع عليها من تحت على درجه متوسطه لمده ربع ساعه او عشرين دقيقه

[img][/img]

يقلى الزبيب الى ان ينتفخ ثم يزال من الزيت ,,ونضع الصنوبر الى ان يصبح ذهبي اللون

[img][/img]

[img][/img]


يزال القصدير عن الصينيه ونوزع الزبيب والصنوبر والبقدونس عليها

[img][/img]

تقدم الصينيه وبالهناء والعافيه .

[img][/img]

هذا الصحن لاول وحده ترد .

[img][/img]